肉食が大腸がんを招く？！
こんにちは！
今日、11月29日は、「いい肉の日」なんだそうです。
ご存知でしたか？
美味しいお肉料理は私も大好きですが、実はお肉と大腸がんに関係があるという研究結果が発表されました。
肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高いことが、約８万人を対象にした約１０年におよぶ国立がん研究センターの追跡調査でわかった。
同センターが２８日、発表した。牛や豚などの赤肉を食べると大腸がんのリスクが上がることは、世界がん研究基金と米がん研究協会が報告していたが、今回の大規模調査で日本についても裏付けられた。
岩手や長野、茨城、沖縄など９県在住の４５～７４歳の男女約８万人を対象に、１９９５年から２００６年まで追跡調査した。このうち大腸がんになった１１４５人（結腸がん７８８人、直腸がん３５７人）について肉類の摂取量との関連を調べたところ、摂取量と結腸がんに関係がみられた。
男性は、肉類全体の摂取量が最も多いグループ（１日当たり約１００グラム以上）のリスクが、最も少ないグループ（同約３５グラム未満）の１・４４倍だった。女性でも、赤肉（牛と豚肉）の摂取量最大のグループ（同約８０グラム以上）が、最少グループ（同約２５グラム未満）の１・４８倍に上った。
ステーキや焼き肉、ついつい食べ過ぎてしまいますが、健康のためにはほどほどに、といったところでしょうか。
これから年末に向け、何かと食べる機会が増える時期です。
皆さん、気を付けましょう！
